風險警示:注意冬季餐飲食品安全

   日期:2015-12-31 11:16:23     瀏覽:543    評論:0    
核心提示:  冬季,是各類聚餐活動和群眾飲食進補的高峰季節,也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發季節。為防范食物中毒事故的發生

  冬季,是各類聚餐活動和群眾飲食進補的高峰季節,也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發季節。為防范食物中毒事故的發生,濱海新區食品安全委員會發布冬季餐飲食品安全警示信息,提醒廣大消費者增強食品安全意識,確保飲食消費安全。

  一、外出聚餐應注意事項

  1、外出聚餐時,消費者要選擇具有有效《餐飲服務許可證》、“餐飲服務食品安全等級公示牌”的餐飲單位消費(依照餐飲服務單位的食品安全管理狀況,動態等級分為優秀、良好、一般三個等級,分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示;年度等級分為優秀、良好、一般三個等級,分別用A、B、C三個字母表示)。

  2、用餐時應注意分辨食品是否變質、是否有異味;進入冬季盡量少吃或不吃生食水產品、海產品。

  3、發生食物中毒時,要第一時間到醫院就診,同時保存好消費發票、病歷卡、化驗報告等證據,為調查處理留足憑證。

  4、當您發現食品安全問題和合法權益受到損害時,應及時撥打88908890進行投訴舉報。

  二、食品采購應注意事項

  1、購買預包裝食品時,要注意食品外包裝上是否有生產許可證編號、產品名稱、生產日期、保質期、生產單位、生產地址、保存條件等信息,包裝表面是否整齊光潔、有無破損。凡真空包裝食品出現漏氣、脹袋等現象的,罐頭出現鼓蓋、胖聽的,干貨、調味品出現霉變、生蟲的不要購買、食用。

  2、購買散裝食品時,要注意選擇盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上有標簽標注的食品,同時注意查看生產日期、保質期和生產單位等,建議不要購買沒有任何包裝標識的散裝食品。

  3、購買豆制品、熟肉食品等應選擇有固定生產經營場所、證照齊全的正規生產經營單位,不要到不符合衛生條件的食品流動攤點去購買。不買未經動檢部門檢疫的肉類制品和死因不明的畜、禽、水產動物及制品。

  4、購買食品、餐飲消費時要索要發票等購物或者消費憑證,出現問題后可作為申訴、舉報、維權的依據。

  三、家庭聚餐應注意事項

  1、購買的食品原料要按照食品包裝標簽或根據食品特點妥善保存,食用、加工前要仔細檢查食品安全質量。

  2、所有食品都要做到燒熟煮透,達到食品中心溫度在70度以上。

  3、生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒,所用工具與其它食物用具分開。

  4、存放和加工食品時,注意生熟分開。生熟食品存放冰箱時,盡量用保鮮膜將熟食品包裝,存放時做到上熟下生。

  5、廚房板、盆筐、碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開,不可混用。

 
標簽: 冬季餐飲
打賞
 
0相關評論

推薦圖文
推薦資訊
最新資訊
 
内蒙古11选5走势图任选